1, l'air est humide et le thé a une forte teneur en eau. Pendant la saison des pluies, l'humidité de l'air est relativement élevée, les feuilles de thé sont facilement humides, la teneur en eau est augmentée, l' arôme est perdu et le thé est imbibé d'humidité.
2, la basse pression affecte le sens du goût et de l'odorat des gens. Beaucoup de gens auraient dû faire l'expérience de l'avion à haute altitude de 10 000 mètres. Il n'y a pas de goût en mangeant. C'est parce que la pression de l'air est abaissée, ce qui rend l'odorat et le goût de la personne "une défaillance temporaire".
En 2010, Lufthansa a commandé une étude au Fraunhofer Institute for Building Physics en Allemagne. Les résultats ont montré que la sensibilité des papilles gustatives au sucré et au salé était réduite d'environ 30% en même temps de séchage et de basse pression. Les sensations d'aigre, d'amer et d'épicé ne sont pratiquement pas affectées.
Bien que l'humidité de l'air augmente les jours de pluie, mais la pression de surface devient faible, ce qui entraîne une saveur de thé variable, le goût du thé à bulles atténué, un goût amer de manière significative;
3, la température de l'eau est facile à baisser, il est difficile d'inspirer l'arôme du thé. Lors de l'infusion du thé Pu'er, la température de l'eau doit être élevée pour stimuler le parfum du thé ; les jours de pluie, la température de l'eau ne peut pas être brûlée très élevée, et elle chute rapidement, et l'air est chaud et humide, le parfum du thé est plus difficile à libérer.
Dans quel environnement le thé Pu'er "perd-il de l'encens" ?
Le thé n'a pas bon goût. Parfois, ce n'est pas un problème avec le thé lui-même. L'environnement aura un certain impact sur l'arôme du thé.
▶ Zone de haute altitude
La pression a tendance à diminuer avec l'augmentation de l'altitude, et le point d'ébullition de l'eau diminuera également, ce qui empêchera le thé de libérer son arôme.
▶ Mauvaise qualité de l'air
Boire du thé nécessite souvent un espace relativement propre. Si l'air est moins fluide ou s'il y a d'autres odeurs fortes, cela affectera également l'arôme du thé.
Comment rendre le thé meilleur les jours de pluie ?
▶ Anti-humidité à l'avance
Avant l'arrivée de la saison des pluies, le thé à boire doit être stocké dans un récipient avec une bonne étanchéité à l'air, comme la poterie, la terre, le pot de sable violet, etc. Ces récipients peuvent garder l'environnement de stockage du thé au sec et verrouiller l'arôme du thé. . L'effet du temps sur l'arôme du thé est réduit lors du trempage ;
▶ Sélectionnez le service à thé
Infuser du thé avec un service à thé avec une bonne étanchéité à l'air peut maintenir la température et mieux stimuler l'arôme du thé ;
▶ choisir un certain nombre d'années de thé
Le thé est encore une nouvelle étape de conversion, et l'impact de l'environnement sur celui-ci est évident. Et après des années de conversion, le goût des changements de saveur se stabilise, l'arôme peut s'accumuler dans l'expérience du temps, adapté aux changements de l'environnement extérieur, l'impact sur le thé lui-même est de moins en moins sensible.
▶ maintenir la température de l'eau chaude
Après deux ou trois fois infuser du thé qui nécessite un examen de la température de l'eau, si la tasse n'est pas chaude, elle doit continuer à chauffer l'eau. Alternativement, vous pouvez infuser plusieurs fois, puis sur la théière électrique en céramique, afin de maximiser l'arôme du thé .
Qu'il s'agisse de bruine ou de fortes pluies, tant que les "devoirs" sont bien faits, vous pouvez également prendre une bonne tasse de thé, écouter la forêt tropicale et combattre les feuilles, et profiter de la vie du thé .
