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Description
- Type : Thé de roche (YanCha)
- Cultivar : Shui Jin Gui
- Origine : Wuyishan, Fujian, Chine
- Date de récolte : 15/08/2022 (Thé de printemps)
- Méthodes de stockage : scellé, empêche l'humidité, sous vide, seul.
- Maître de thé : Jiang Guiming
- L'origine du nom du Shui Jin Gui
Le ShuiJinGui est originaire de la moitié inférieure de la falaise de Du Gezhai à Niulan Pit et appartient à Languyan. Le ShuiJinGui est célèbre à la fin de la dynastie Qing, et ses droits de propriété appartiennent, il y a encore une histoire intéressante dans l'histoire, et par conséquent, le ShuiJinGui est plus cher. On dit que l'arbre à thé ShuiJinGui est originaire du Du Gezhai de Tianxinyan. Un jour, la pluie s'est déversée à torrents, provoquant l'effondrement du bord du jardin de thé de pointe, l'arbre à thé a été précipité par l'eau jusqu'à la moitié de l'évidement rocheux du Niulankeng. Le propriétaire de LanGuYan a utilisé le terrain à cette époque pour creuser la roche et l'ouvrir en marches de pierre étape par étape; Utilisez des pierres pour former une clôture, remplissez-la de terre, puis nommez l'arbre ShuiJinGui. L'écorce de ShuiJinGui est blanc grisâtre, les branches sont légèrement incurvées, les feuilles sont oblongues, vert émeraude, brillantes et la qualité est excellente.
Shui Jin Gui - Quatre Congs Célèbres
$89.70
50 grammes
Frequently Asked Questions
What makes Shui Jin Gui a unique type of Wu Yi Rock Oolong tea?
Shui Jin Gui is known for its distinct complex character, a rich mineral aftertaste from Wuyishan's mineral-rich soil, and its light yet flavorful profile, making it a standout among rock wulong teas.
How is Shui Jin Gui cultivated and processed for optimal flavor?
The tea is harvested in spring, then sun-withered, rolled, fermented, and roasted multiple times over several months with a final slow charcoal roasting that enhances its flavor and aroma.
What is the story behind the name Shui Jin Gui?
The name translates to 'Golden Water Turtle,' inspired by a legend of tea plants washed down from cliffs into water, resembling golden turtles, and symbolizing the tea's origin from the rocky cliffs of Wuyishan.
How should I store Shui Jin Gui to preserve its quality?
Store Shui Jin Gui in a sealed, moisture-proof, vacuum container away from light and strong odors to maintain its freshness and aroma.
What are the flavor characteristics of Shui Jin Gui?
Shui Jin Gui features a toasty flavor with floral and fruity hints, a full-bodied brew, and a remarkable mineral taste, complemented by a sweet aftertaste and a clear tangerine-yellow infusion.
