كعكة شاي الأوسمانثوس والنرجس
دفع آمن · تغليف بعناية · شحن مجاني للطلبات التي تزيد قيمتها على 99 دولارًا · إرجاع خلال 30 يومًا
غالباً ما يتم شراؤها معاً
الوصف
- الصينية: غوي هوا تشانغ بينغ شوكسيان وو لونغ تشا بينغ
- الترجمة: قرص شاي أوليونغ زنبق الماء والمسك
- النوع: شاي أوليونغ مضغوط
- الصنف: شاي زنبق الماء
- الارتفاع: 900م – 1100م
- المنشأ: تشانغ بينغ، فوجيان
- تاريخ الحصاد: 2026/05/07
- طرق التخزين: مبرد، مغلق، بعيد عن الرطوبة، مفرغ من الهواء، منفرد
- مدة الصلاحية: 18 شهراً
- سيد الشاي: دينغ يونغتشو
- تشانغ بينغ شوكسيان (漳平水仙) هو نوع غير معتاد ونادر من شاي الأوليونغ الذي يأتي مضغوطاً في أقراص مربعة الشكل. يُزرع حول مدينة تشانغ بينغ في الجزء الجنوبي من مقاطعة فوجيان. يُغلف كل قرص بشكل فردي بالورق للتخزين، ثم يُغلف مرة أخرى في كيس رقائق مفرغ من الهواء للحفاظ على النكهات. لقد تركنا كل قرص مغلفاً كما هو، حتى يصل إليكم في أفضل حالاته.
- تقليدياً، شوكسيان (水仙)، ويُكتب أحياناً شواي شيان، هو نوع من شاي الأوليونغ الذي ينشأ من مقاطعة فوجيان ويشير إلى الصنف المستخدم لصنع هذا الشاي. تترجم شوكسيان إلى الإنجليزية بـ «زنبق الماء» أو «روح الماء» أو «زنبق الماء»، وهو معروف برائحته ونكهته الزهرية العسلية المميزة. ومع ذلك، يتم إنتاج بعض أنواع شاي شوكسيان الأوليونغ أيضاً في مقاطعة غوانغدونغ. وبينما توجد العديد من الإشارات إلى أن شوكسيان ينشأ في جبل ويوي في مقاطعة فوجيان، يعتقد البعض الآخر أن هذا النبات جُلب إلى فوجيان من غوانغدونغ منذ زمن بعيد. لا يبدو أن هناك إجماعاً خاصاً على المنشأ الدقيق لصنف شوكسيان أو على ما إذا كان الصنفان المزروعان في مقاطعتي فوجيان وغوانغدونغ هما بالفعل نفس النبات. ومع ذلك، هناك بالتأكيد درجة معينة من التشابه بين أنواع شاي شوكسيان الأوليونغ من كلتا المنطقتين. قد ترغب في تجربة أنواع ويوي لاو كونغ شوكسيان التقليدية الأكثر أكسدة وتحميصاً المتوفرة في متجرنا.
- يُصنع تشانغ بينغ شوكسيان هذا من أوراق كبيرة، لا تزال معظمها على السيقان. وقد ضُغطت إلى أقراص مربعة، يزن كل قرص منها حوالي 8-12 غراماً. هذا الشاي خفيف الأكسدة وقد خضع أيضاً لعملية خبز أو تحميص. يضفي الخبز طابعاً محممصاً خفيفاً يبرز النكهات الأكثر تعقيداً وينتج عنه مذاق ناعم وملمس لطيف في الفم.
- لإعداد هذا الشاي، انزع القرص من رقائق التغليف والورق، واكسر الكمية المطلوبة من الشاي. إذا كنت تستخدم القرص بأكمله، فيمكن تحريكه مرة واحدة في الماء، حتى تبدأ الأوراق في التفكك من أجل التحضير بشكل صحيح. تشكل هذه الأقراص حجماً مثالياً لمرة واحدة في غاوان كبير أو إبريق شاي طيني تقليدي لجلسة تحضير غونغ فو ممتعة. عندما تبدأ الأوراق في التفتح، يمكنك رؤية الألوان المتداخلة الجميلة الناتجة عن الأكسدة الخفيفة. يتميز السائل العطري الصافي والواضح برائحة زهرية جميلة ومخبوزة خفيفة. يطغى الطابع الزهري بنكهات كريمية ومخبوزة مع ملمس ناعم وحلو في الفم. المذاق المتبقي نظيف ومحمص بدقة مع انطباع زهري يدوم طويلاً.
- معظم رائحة المسك تكون حلوة ودسمة، لكن مزيج المسك الذهبي الفاخر وشاي أوليونغ زنبق الماء له رائحة خفيفة، حلوة ولكن غير دسمة، حلوة وأنيقة.
من خلال التعطير والتحميص، يتم تقليل حدة الشاي، مما يسمح للرائحة الرقيقة بالدخول إلى مرق الشاي، والذي يكون مذاقه حلواً ولذيذاً مع مذاق متبقي أنيق.
رائحة الأوركيد في الغطاء والرائحة في الماء تبدو وكأنها مجموعة من جميع الزهور البيضاء المتفتحة في مايو. شربه في الصيف سيمنحك شعوراً بالانتعاش.
-
الشاي المضغوط الوحيد بين أنواع الأوليونغ - تشانغ بينغ شوكسيان.
كيفية تحضير تشانغ بينغ شوكسيان: بما أن تشانغ بينغ شوكسيان شاي مضغوط مربع، فإنه يستغرق وقتاً ليتمدد عند تحضيره لأول مرة. بشكل عام، يُستخدم غاوان من البورسلين الأبيض للتحضير.
التحضير الأول هو لغسل الشاي (مدة النقع 5 ثوانٍ ويُصنع المرق بسرعة). في هذا الوقت، يلين قرص الشاي قليلاً.
يُحضر التحضير الثاني بماء مغلي، ويُترك الكوب لمدة 10-20 ثانية، وتتمدد أوراق الشاي. في هذا الوقت، تكون الرائحة واضحة وقوية، وتبرز رائحة الأوركيد. في الوقت نفسه، يكون المذاق ناعماً جداً وحلواً، ويكون المرق أصفر برتقالي.
التحضير الثالث يكون لمدة 10 ثوانٍ. غالباً ما يقدم هذا التحضير أفضل حالة لمرق الشاي. ثم تحكم في وقت النقع حسب ذوقك.
التحضير الرابع يمدد وقت النقع تدريجياً بخمس ثوانٍ.
يجب تحضير تشانغ بينغ شوكسيان بماء مغلي، ومن الأفضل تحضيره بماء مغلي في كل مرة.
كعكة شاي الأوسمانثوس والنرجس
$11.57
عينة 20 غرامًا
الأسئلة الشائعة
What is the main flavor profile of the Osmanthus Narcissus Tea Cake?
The Osmanthus Narcissus Tea Cake features a delicate floral aroma with creamy and baked notes, offering a mellow flavor and soft mouthfeel that is both elegant and lightly roasted.
How should I store the Osmanthus Narcissus Tea Cake to preserve its quality?
Store the tea cake in a sealed, vacuum-packed foil pouch in a refrigerated environment, away from moisture to maintain its freshness and aroma.
What is the recommended way to brew the Osmanthus Narcissus Tea Cake?
Use a white porcelain Gaiwan to brew the compressed tea, starting with a quick rinse, then steeping with boiling water for 10-20 seconds per brew, adjusting time to taste for the best flavor experience.
How long is the shelf life of the Osmanthus Narcissus Tea Cake?
The Osmanthus Narcissus Tea Cake has a shelf life of approximately 18 months when stored properly, ensuring optimal flavor and aroma.
What makes the Osmanthus Narcissus Tea Cake unique compared to other oolong teas?
This tea is unique as the only compressed oolong tea, crafted from large, mostly stalked leaves pressed into square cakes, and it undergoes light oxidation and baking, giving it a distinctive toasted aroma and complex flavor.
