Thé de printemps Mengding Ganlu
Paiement sécurisé · Emballage soigné · Livraison gratuite dès 99 $ · Retours sous 30 jours
Fréquemment achetés ensemble
Description
- Chinois : míng qián méng dǐn gān lù chǔn chá
- Traduction : Thé de printemps Meng Ding Gan Lu
- Type : Thé vert
- Cultivar : Chuan Cha n° 9
- Origine : Medingshan, Yaan, Sichuan
- Date de récolte : 10/03/2026
- Conditions de conservation : Réfrigération, emballage hermétique, protection contre l’humidité, à l’abri de la lumière
- Selon la légende, un moine taoïste nommé Wu Lizhen aurait découvert ce thé il y a plus de 2 000 ans. Wu était réputé pour son amour du thé et consacra plusieurs années à étudier l’art de sa préparation. Un jour, alors qu’il méditait sur le mont Mengding, il remarqua un théier poussant à proximité. Il en cueillit quelques feuilles et les infusa pour préparer un thé si délicieux et rafraîchissant qu’il décida de le partager avec les autres.
- La région du mont Mengding, dans le Sichuan (près de Ya’an), est réputée pour ses hautes montagnes, son air pur et ses sommets enveloppés de brume. La région du mont Mengding abrite de nombreux temples taoïstes et est considérée par certains comme le berceau du thé !
- L’un des thés les plus célèbres originaires du Sichuan, le thé vert Mengding Ganlu (甘露, ou « rosée douce »), possède une histoire qui remonte à plus de 2 000 ans. Comme son nom l’indique, ce thé offre une finale sucrée et douce, ainsi qu’une saveur de châtaigne obtenue grâce à plusieurs étapes minutieuses de torréfaction à la poêle, suivies d’un pétrissage délicat qui lui confère sa forme bouclée caractéristique. La sélection de bourgeons et de jeunes feuilles lui donne également une saveur vive, parfumée et fraîche.
- Le Mengding Ganlu est doux et présente des notes d’orchidée, de fruits et d’herbe. Son arôme est intense et pur. Les feuilles sont soumises à plusieurs étapes de torréfaction brève à basse température, puis pétries afin de « briser la masse » et de libérer les arômes du thé. Le pétrissage lui confère également sa forme bouclée ! Enfin, le thé est séché au four afin d’arrêter le processus d’oxydation.
- Le Mengding Ganlu est entièrement torréfié et préparé à la main. Bien que ce thé ne se classe pas aussi facilement que d’autres dans la catégorie des thés « abordables », il offre une expérience gustative plus prononcée et un excellent rapport qualité-prix par rapport à des thés plus exclusifs et haut de gamme (comme le Longjing).
- Nous recommandons d’infuser ce Mengding Ganlu avec de l’eau à 80-85 °C dans un gongdaobei en verre ou une théière à filtre, en utilisant une quantité de thé inférieure à celle requise pour une préparation gongfu. Environ 1 gramme de thé pour 30 ml d’eau devrait convenir, mais n’hésitez pas à ajuster cette quantité selon vos préférences. Laissez infuser la première fois pendant environ 1 minute, puis rajoutez de l’eau à votre guise. Si vous souhaitez le préparer selon la méthode gongfu, nous recommandons tout de même de maintenir l’eau à une température basse et d’utiliser, si possible, des ustensiles en verre.
-
Méthode d’infusion dans une tasse en verre :
Le rapport entre le thé vert Mengding Ganlu et l’eau est de 1:30. Pour 5 g de thé, versez environ 150 ml d’eau dans une tasse en verre.Versez l’eau dans la tasse (à une température de 80~85 °C) lentement le long de la paroi, puis laissez les feuilles de thé s’imprégner complètement. Ne versez pas l’eau trop rapidement.
Attendez 3 à 5 minutes, puis dégustez le délicieux thé vert. Lorsque vous avez bu un tiers du contenu de la tasse, rajoutez de l’eau. En général, le thé peut être infusé trois fois.
Thé de printemps Mengding Ganlu
$9.27
Échantillon 10g
Foire aux questions
Why You‘ll Love This Tea: The "Sweet Dew" Experience？
The name Mengding Ganlu translates literally to "Sweet Dew" from Mengding Mountain, and it’s one of the most accurate names in all of tea. This isn't just a marketing term; it's a sensory promise.
Flavor Profile: Forgetting the vegetal "grassy" notes of standard green tea. Instead, imagine sipping something that tastes like pine nuts, warm brioche, and a whisper of fresh garden peas. It’s remarkably smooth, with a thick, almost buttery mouthfeel and a finish that lingers with floral and chestnut sweetness.
The Look: The dry leaves are thin, curly, and covered in silvery hairs—a testament to the tender, hand-picked buds used in its production. When steeped, they unfurl to reveal the beautiful, intact leaf structure.
The Heritage: This isn't just tea; it’s history. Meng Ding Gan Lu Chinese Green Tea is often called the "mother of ten thousand teas," cultivated by Wu Lizhen in the Western Han Dynasty over 2000 years ago. For centuries, this was a tribute tea reserved for emperors.
How to Brew the Perfect Cup？
To truly appreciate this Mengding Ganlu Green Tea, treat it gently—it’s not your average robust breakfast tea.
Water: Use fresh, filtered water heated to 175°F (80°C) . Boiling water will scorch the delicate leaves and ruin the sweetness.
Leaf: Use 1 teaspoon per 8oz cup.
Steep: Start with just 2 minutes. Watch the leaves dance as they sink to the bottom.
Re-steep: Don't throw those leaves away! This tea truly shines in multiple infusions. Try a second steep at 190°F for 30 seconds to unlock deeper notes of honey and chestnut.
Why Buy From Us?
Our 2026 Spring harvest is sourced directly from small farms in the core regions of Mengding Mountain. We ensure that you are receiving the authentic Lao Chuan tea variety, processed with the traditional techniques that make Mengding Ganlu the benchmark for fine Chinese green tea. Whether you are a seasoned collector or new to the world of premium teas, this "Sweet Dew" is the perfect introduction to why tea was first cultivated thousands of years ago.
What is the origin of Mengding Ganlu Spring Tea?
Mengding Ganlu Spring Tea originates from the Mengding Mountain area in Yaan, Sichuan, known for its high mountains, clean air, and misty peaks, and is considered by some to be the birthplace of tea.
How does Mengding Ganlu taste and what are its flavor notes?
Mengding Ganlu has a sweet taste with notes of orchid, fruit, and grass, complemented by a high, pure aroma. It also features a sugary, sweet aftertaste and a chestnut flavor from careful pan frying and kneading.
What is the best way to brew Mengding Ganlu for optimal flavor?
Use water at 80-85°C and brew in a glass gongdaobei or pitcher with about 1 gram of tea per 30ml of water. Brew each infusion for around 1 minute, and you can keep topping up the pitcher for multiple infusions.
How should I store Mengding Ganlu to maintain its quality?
Store Mengding Ganlu in a cool place by refrigerating it, sealing it tightly, and protecting it from moisture and light to preserve its freshness and flavor.
What makes Mengding Ganlu different from other green teas?
Mengding Ganlu is fully hand-fried and processed, with a history dating back over 2000 years. Its bold flavor, sweet profile, and carefully crafted processing distinguish it from other green teas at a good value.
