Thé de printemps Mao Feng Jingshan
Paiement sécurisé · Emballage soigné · Livraison gratuite dès 99 $ · Retours sous 30 jours
Fréquemment achetés ensemble
- Chinois : míng qián jìngòngshān chá lǜ chá chūn chá
- Traduction : Thé vert de printemps Jingshan pré-Qingming
- Type : Thé vert
- Cultivar : Jingshan Maofeng
- Origine : Yuhang, Hangzhou, Zhejiang
- Date de récolte : 2026/03/20
- Conditions de conservation : Réfrigération, étanchéité, protection contre l’humidité, à l’abri de la lumière.
-
Thé Jingshan Maofeng — Le thé servi aux empereurs
Il y a une montagne à Hangzhou où la brume matinale est si épaisse que les cueilleurs de thé semblent être des fantômes se déplaçant dans les nuages. C’est Jingshan. Et chaque printemps, pendant quelques jours seulement avant les pluies du Qingming, quelque chose de silencieux et d’extraordinaire se produit. - C’est le thé Jingshan Cha tel qu’il est préparé depuis plus de douze siècles : cueilli à la main à l’aube, chaque feuille n’est qu’un bourgeon accompagné d’une seule jeune feuille, roulée par des artisans dont les pères ont appris le métier de leurs propres pères. Les moines du temple Jingshan servaient autrefois ce thé aux maîtres zen de passage, qui rapportèrent son souvenir au Japon et, dans leur désir de le retrouver, plantèrent les graines d’une culture entière. La cérémonie du thé japonaise, avec toute sa quiétude et ses rituels, commence ici. Dans cette feuille.
- Lorsque vous ouvrez la boîte, c’est son parfum qui vous arrête en premier. Pas l’attaque franche et herbacée des thés verts ordinaires, mais quelque chose de plus doux — une verdure qui évoque la première journée chaude du printemps, une douceur qui n’a pas encore décidé de devenir du sucre. Les feuilles elles-mêmes sont magnifiques : fines, torsadées, saupoudrées de la fine duveteuse argentée qui donne au thé Maofeng son nom (« sommets duveteux »), enroulées sur elles-mêmes comme pour protéger quelque chose de précieux.
- C’est le genre de saveur qui récompense la patience. Rien ne s’impose ici. D’abord, une douce saveur végétale, comme le cœur d’un petit pois frais. Puis quelque chose de plus profond, une note savoureuse — l’umami, comme les Japonais l’appellent, ce cinquième goût qui persiste sur la langue — issue des hauts plateaux brumeux où ces buissons poussent depuis des générations. Enfin, une note finale de châtaigne grillée, chaude et nette, qui vous invite à la prochaine gorgée avant même que vous n’ayez avalé.
- Le thé Jingshan provient du village de Pingshan, au pied de la zone pittoresque de Jingshan. Les feuilles de thé sont récoltées lors de la première cueillette avant le terme solaire du Qingming et sont principalement composées de bourgeons et de jeunes feuilles de haute qualité. Après un hiver de dormance, les théiers accumulent de riches nutriments. Les basses températures avant le Qingming ralentissent la croissance des théiers, ce qui donne des rendements faibles mais précieux.
- C’est le thé vert chinois dans ce qu’il a de plus raffiné. Non pas parce qu’il est rare (même si c’est le cas, cette récolte pré-Qingming représentant moins de 1 % de la production annuelle de la région), mais parce qu’il exige quelque chose de vous. Il vous demande de ralentir. De vous asseoir. De prêter attention.
-
Les moines le comprenaient. Ils considéraient la dégustation du thé comme une forme de méditation, non pas en raison de ses effets sur l’esprit, mais en raison de ce qu’elle exige du corps : immobilité, attention, présence.
Buvez ce thé vert Jin Shan le matin, lorsque la lumière est encore faible. Buvez-le seul, avec un livre, ou dans ce genre de silence qui ressemble à une présence. Buvez-le lentement. La première infusion aura le goût du printemps. La seconde, plus profonde et plus ronde, aura le goût de la montagne elle-même. À la troisième, vous comprendrez pourquoi, il y a douze cents ans, quelqu’un a décidé que cette feuille méritait d’être conservée pour toujours.
-
Méthode d’infusion dans une tasse en verre :
Le rapport entre le thé vert et l’eau est de 1:50, et une tasse en verre d’environ 300 ml peut contenir 5 g de thé.Versez l’eau dans la tasse (la température de l’eau doit être de 80 à 85 °C), versez-la lentement le long de la paroi de la tasse et laissez les feuilles de thé s’imprégner pleinement. Le débit de l’eau ne doit pas être trop rapide.
Attendez de 3 à 5 minutes, puis dégustez le délicieux thé vert, et lorsque vous aurez bu un tiers de la tasse, vous pourrez rajouter de l’eau ; le thé peut généralement être infusé trois fois.
Customer Reviews
The tea soup is clear, the tea fragrance is strong, and the tea taste is thick.
The tea is fragrant, smooth in the mouth, sweet and refreshing, leaving a fragrance on the lips and teeth after drinking.
It's delicious, the water temperature of 85 degrees is just right, sweet and refreshing, neither bitter nor astringent, true color, true fragrance, true taste ~ the green tea fairy dances in the water.
