Thé de printemps Tieguanyin en boule grande
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Description
- Chinois : ān xī xiáng gǎn dé guan yīn wū lóng chá chūn chá
- Traduction : Thé Oolong de Printemps Tie Guan Yin Anxi GanDe
- Type : Oolong
- Cultivar : Tieguanyin
- Altitude : 1000m – 1100m
- Origine : Ville de Gan De, Anxi, Fujian
- Date de récolte : 2026/04/30
- Méthodes de conservation : Réfrigéré, scellé, à l'abri de l'humidité, sous vide, seul.
- Le Tieguanyin d'Anxi, Fujian, appartient à la catégorie des thés oolong. Tieguanyin est à la fois le nom du thé et le nom de la variété de théier. Il se situe entre le thé vert et le thé noir et est un thé semi-fermenté. Le Tieguanyin possède une « résonance Guanyin » unique, avec un parfum rafraîchissant et élégant. Après infusion, il présente un parfum naturel d'orchidée et est connu pour son « parfum persistant après sept infusions ».
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D'où il vient – et pourquoi c'est important
An Xi Gan De Tie Guan Yin vient de Gande Village, à une altitude d'environ 800m, sur un sol volcanique rocheux, entouré de brume matinale et de sources de montagne. Ce microclimat donne au Thé Tie Guan Yin sa légendaire « Yin Yun » (观音韵) – un arrière-goût floral et rafraîchissant qui persiste dans votre gorge pendant plusieurs minutes après l'avoir avalé.
- La ville de Gande est située au nord-ouest du comté d'Anxi, avec un climat de mousson subtropical, une altitude moyenne de plus de 600 mètres, une température moyenne annuelle de 18-21℃, d'abondantes précipitations, un sol fertile et riche en minéraux. Cet environnement alpin unique (sources douces, terre rouge et de nombreuses sources de montagne) fournit des conditions uniques pour la croissance du Tieguanyin de Gande, rendant son thé plus riche en substances, et son arôme et son goût meilleurs que les autres zones de production.
- Ce thé de Gande Village a été récolté avec un soin particulier et a été traité à la main à toutes les étapes. Ce thé est légèrement torréfié, ce qui permet aux saveurs originales, verdoyantes et florales du Tie Guan Yin (Déesse de la Miséricorde de Fer) de se déployer magnifiquement.
- Le savoir-faire de production du Tieguanyin de Gande est vraiment exquis ! La production du thé nécessite plusieurs processus tels que le séchage au soleil, le refroidissement, le thé vert, le brunissage, le roulage, le premier grillage, le premier enroulement et roulage, le re-grillage, le re-roulage et le roulage, le façonnage et le séchage à feu doux. Ces pratiques innovantes garantissent la qualité du thé, et le thé présente une couleur unique de « soupe de haricot mungo », qui appartient au Tieguanyin parfumé. Chaque processus nécessite la concentration et la patience du maître de thé pour produire un thé aussi excellent. La transmission de ce type d'artisanat est vraiment admirable.
- Ce Gande Tie Guan Yin est un charmeur. Sucré et intense comme un jardin de fleurs au printemps. Les notes florales prédominent mais sont adoucies par une douce onctuosité. Le thé dégage des vapeurs de vanille, sucrées et oniriques. La tasse reste doucement sucrée longtemps après avoir bu le thé. Le liquide soyeux et beurré enrobe la bouche, laissant un arrière-goût fruité de pêche.
- Apparence du Thé Oolong de Printemps Gande Tieguanyin : tête de libellule, pattes de grenouille, corps en spirale, rond. Son arôme est fort, que ce soit en sentant la tasse couverte, en entrant dans la soupe, ou même en infusant et en soulevant le couvercle, son parfum est si fort qu'il peut presque envahir la pièce, donnant envie aux gens de l'essayer. La couleur de la soupe est relativement claire, surtout pour la première et la deuxième infusion ; après la troisième infusion, la couleur de la soupe est jaune-vert, et elle est claire et douce. Base de feuilles : épaisse, ne s'étend pas facilement, indiquant une résistance à la mousse. Les feuilles parfumées sont d'un jaune terreux à la base.
- Boire du thé est un art de vivre et une façon de détendre votre âme. Le Gande Tieguanyin utilise son arôme et son goût uniques pour faire de chaque dégustation de thé une expérience agréable. 🌿🍃
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Recommandations d'infusion :
Pour de meilleurs résultats, infusez ce Tie Guan Yin avec de l'eau à 100°C (212°F). Utilisez un sachet de 7,8 grammes pour 110 ml d'eau. Laissez infuser pendant 10 à 20 secondes pour la première infusion, et augmentez progressivement le temps pour les infusions suivantes. Ce thé peut être infusé plusieurs fois, chaque infusion révélant des couches plus profondes de son caractère torréfié.
Thé de printemps Tieguanyin en boule grande
$9.17
Échantillon 15g
Foire aux questions
I bought a ‘premium’ Tieguanyin on eBay. The leaves were mostly dust and broken pieces. How do I know yours are whole?
You don’t have to trust us – look at the photos from real customer reviews (check our listing). Our Tea Gande Tieguanyin leaves are tight, intact pellets, green with a slight sheen. After steeping, they open into whole, large leaves with the classic “green heart, red edge”. If you ever get dust, we refund 200% – but that has never happened.
I’ve tried ‘Milky Oolong’ and loved it. Is this similar?
No – and that’s a good thing. Most “Milky Oolong” (Jin Xuan) sold in the West is artificially flavored with milk essence. It’s not real tea aroma.
Our Gande Tieguanyin with Delicate Fragrance gets its creamy vanilla note purely from processing – the same way good coffee has natural chocolate notes. No additives. No artificial anything. The creaminess is subtle, elegant, and evolves over steeps.
I live in a humid place (Florida / UK / Southeast Asia). Last tea went bad in 2 weeks. How do I store this?
You’re right – Qingxiang Tieguanyin is the most humidity‑sensitive oolong. Here’s what works:
Short‑term (drinking within a month): Keep in the sealed bag, squeeze air out, store in a dark cupboard (not near the stove or spice rack).
Long‑term (best method): Vacuum‑seal or use an airtight container → freeze immediately. Yes, freeze. Let it come to room temp before opening to avoid condensation. This keeps the fragrance for 12+ months.
Do not leave it in a clip‑seal bag on the counter for weeks – humidity kills the orchid aroma.
What does ‘Yin Yun’ (Guanyin rhythm) actually feel like? I’ve never experienced it.
You’re not alone. 90% of Tieguanyin sold globally cannot produce Yin Yun – it requires specific terroir + Te‑grade leaves + precise oxidation.
When you drink our An Xi Gan De Tie Guan Yin, pay attention after you swallow:
A cooling, floral, slightly sweet sensation will rise from your throat back into your mouth. It lasts 30–60 seconds. That’s Yin Yun. Once you feel it, you’ll never accept cheap Tieguanyin again.
Can I use this for bubble tea / milk tea?
You could – but please don’t. This would be like using a single‑malt Scotch for a whiskey and coke.
If you want Tieguanyin for milk tea, buy a cheaper autumn harvest or roasted style. Our 2026 spring Gande is meant to be appreciated pure – you’ll lose the floral notes under milk and sugar.
What makes Gande Tieguanyin spring tea unique compared to other oolong teas?
Gande Tieguanyin spring tea is known for its exquisite craftsmanship, from hand-processing to light roasting, which enhances its natural floral and orchid fragrances. Its microclimate origin in Gande Village and specific cultivation practices result in a rich, lingering 'Yin Yun' floral aftertaste that distinguishes it from other oolong teas.
How should I brew Gande Tieguanyin to enjoy its full flavor?
For optimal flavor, brew Gande Tieguanyin with boiling water at 100°C (212°F). Use one 7.8-gram packet per 110 ml of water and steep for 10–20 seconds during the first infusion. You can steep the same leaves multiple times, with each brew revealing more complex aromatic layers.
What are the visual and aromatic characteristics of Gande Tieguanyin?
The tea leaves are thick with earthy yellow bottoms and have a distinctive appearance with dragonfly head, frog legs, and spiral shapes. When brewed, the tea produces a light yellow-green soup with a strong, fragrant aroma that can almost overflow the room, complemented by a natural orchid fragrance.
Where does Gande Tieguanyin come from, and how does the origin influence its taste?
Gande Tieguanyin comes from Gande Village in Anxi, Fujian, at an elevation of about 800 meters, with a microclimate rich in morning mist, mountain springs, and mineral-rich soil. This environment contributes to its rich substances, vibrant aroma, and refined taste, making it superior in quality and flavor.
How should I store Gande Tieguanyin tea to maintain its freshness?
Store Gande Tieguanyin in a sealed, refrigerated environment, away from moisture, air, and strong odors. Keeping it vacuum-sealed alone helps preserve its delicate floral aromas and freshness, ensuring the tea remains flavorful over time.
