The best Wuyi teas for Gongfu brewing are high-quality examples of Da Hong Pao, Rougui, Shuixian, and other Wuyi oolongs that have clean aromas, balanced roasting, good body, and enough depth to remain interesting through multiple short infusions.
Wuyi teas are Chinese teas associated with the Wuyi Mountains in Fujian Province, while Wuyi rock tea, or yancha, refers specifically to distinctive Wuyi oolongs traditionally associated with tea grown in the region's rocky terrain and known for roasted aromas, mineral character, complexity, and lingering finish.
Wuyi Yancha met toujours l'accent sur le Shan Chang. Plus le site pittoresque est proche, plus il y a de montagnes de pierre, la fleur d'os de roche d'arbre à thé qui y est née est plus authentique.
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Récemment, j'ai réapprovisionné beaucoup de nouveau thé de roche, mais de nombreux amis du thé disent qu'ils ont p...
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L'automne est la saison du nouveau rock tea. Après six mois de préparation, la plupart des thés de roche seront su...
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Lao Cong Shuixian est l'un des quatre noms célèbres du Wuyi Rock Tea. Il est représenté par Dahongpao et Cinnamon, qui est le représentant du thé Weibei Oolong. Les feuilles de Lao Cong Shuixian sont douces et riches en nutriments.
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