يشبه مذاق بعض أنواع ليو باو شاي شو بو-إيرث لأن كلاهما يمكن أن يخضع لتخمير وتعتيق كبيرين بعد الإنتاج يحولان الشاي الطازج إلى نكهات أغمق وأكثر نعومة وترابية وخشبية وأكثر تعقيدًا، لكن تقاليدهما الإقليمية وطرق إنتاجهما تظل متميزة.
يُصنع شاي ليو باو من خلال عملية متعددة المراحل تتضمن تحضير أوراق الشاي، والتثبيت، والدرفلة، والتجفيف، والتنقية، والتبخير، والتحكم في الرطوبة والتخمير للأنواع المناسبة، والتشكيل أو الضغط، والنضج اللاحق؛ وتختلف العملية الدقيقة بشكل كبير بين ليو باو التقليدي والحديث.
