مدونة

يرتبط تحضير شاي الغونغ فو ارتباطًا وثيقًا بشاي الأولونغ، لكن هذه الطريقة لا تقتصر على الأولونغ وحده.

يمكن أن يكون الشاي الأخضر الصيني لذيذًا بشكل مفاجئ عند تحضيره بأسلوب الغونغ فو. ويكمن الفرق الرئيسي في أن الشاي الأخضر الرقيق لا يحتاج عادةً إلى درجات الحرارة المرتفعة جدًا والاستخلاص القوي المستخدمين عادةً لأنواع من الشاي مثل دان كونغ أو شاي صخور ويوي.

في المقدمة اليومية للشاي الأخضر، يمكنك دائمًا رؤية مثل هذه النصائح الدافئة:

يُوصى بـ Shang Tou Fa، ودرجة حرارة مياه أقل، حيث يُنصح بـ 85 درجة مئوية ، لتتمكن من تجربة المذاق الطازج والحلو بشكل أفضل."

ولكن غالبًا ما تتذكر هذه النصائح في تلك اللحظة فقط، ويصيبك الارتباك عند تحضير الشاي.

“Shang Tou Fa” أم “Xia Tou Fa”؟

لا تقلق، بعد قراءة هذا المقال وفهم الأسباب، لن تتردد عند تحضير الشاي الأخضر.