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説明
- 中国：明前春茶洞 庭 碧螺春
- 翻訳：2026年清明前碧螺春茶
- タイプ：緑茶
- 品種：碧螺春
- 産地：中国江蘇省蘇州市
- 収穫日：2026/03/16
- 保存方法：冷蔵、密封、防潮、避光。
- 早春のある時、霜が降り、世界が息をひそめているように思える瞬間があります。空気には湿った土の香りと、まだ開花していない花のほのかな気配が漂います。この正確で儚い時期に、私たちの碧螺春は生まれます。
- これは単なるお茶ではありません。霧に包まれた東定山の斜面で収穫された2026年の茶であり、季節の最初で最も柔らかな光を閉じ込めた液体のアカデミーです。この碧螺春の袋を開けると、目覚めた果樹園全体の香りが広がります。立ち上る香りは驚くほど芳醇で、杏や梅の花の残り香（ここでは茶の木が果樹と絡み合って育っているため）が豊かに漂い、飲み物というよりは、自分が持っているとは知らなかった記憶のように感じられます。
- 乾燥した茶葉をよく見てみましょう。一つ一つが小さく完璧な渦巻き状になっており、その一つ一つがその年の最初のカタツムリの殻よりもきつく巻いています。そのため、「緑カタツムリ春」という詩的な名が付けられました。茶葉には、朝霜のように輝く細かな銀色の産毛（トライコーム）がうっすらと付いています。これは最高級の証であり、冬の休眠から芽吹いた直後に摘み取られた、最も希少で柔らかな芽であることを示しています。それを手のひらに乗せることは、儚さそのものを手にすることです。
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そして、水が碧螺春の茶葉と出会います。
その後に続くのは、ゆっくりとした、丁寧な目覚めです。沸騰させず、常に辛抱強く、80～85℃の水が渦巻き状の茶葉を優しく解きほぐすと、茶葉は踊り始めます。これは有名な「茶のバレエ」です。茶葉が沈んで回転する、静かで催眠的なパフォーマンスであり、閉じ込められた春を水に放ち、水を淡く輝く翡翠色へと変えます。最初の一口は、驚きに満ちています。一般的な緑茶のような、鋭く植物的な刺激はありません。代わりに、生糸のような滑らかで、ベルベットのように柔らかな口当たりが舌を包み込みます。味わいは複雑な和音のようです。最初の音は、摘みたての雪豆のように、クリーンでパリッと爽やかなフレッシュさです。それはすぐに、野の花の蜂蜜を思わせる太陽で温められた甘さに溶け込みます。そして、果樹のほのかな香りが現れます。柑橘系の繊細なみかんの皮の香りが続き、その後には、茶碗が空になった後も長く息に残り、バターのようにまろやかな、かすかな余韻が続きます。
- このお茶に名前がついた理由については、興味深い伝説があります。 山道を散歩していた二人の女の子の話です。茶の木を見つけると、彼女たちは新鮮な茶葉をカゴに詰め始めました。カゴが縁までいっぱいになると、一人の女の子は茶葉を胸元に詰め始めました。温まると、強烈な香りが漂い始め、最初は女の子を驚かせました。そのため、このお茶は「人を驚かせる香り」、つまり「嚇煞人香」と名付けられました。後に皇帝がこの地域を訪れ、お茶を試飲して、もっと上品な名前にふさわしいと判断しました。こうして「碧螺春」と改名されました。「碧螺」は「カタツムリ」を意味し、緑の渦巻き状に巻かれた茶葉を指します。「春」は、農家が早春にこのお茶を収穫するためです。
- これは2026年産であり、今年体験できる最も新鮮な中国産緑茶の茶葉です。特定の山、特定の春、そして特定の職人技の瞬間へと直接つながっています。それを飲むことは、現代世界の喧騒から離れ、夜明けの中国の山間にある果樹園の静かで霧に包まれた安らぎへと足を踏み入れることです。それは、純粋で混じりけのない春の瞬間です。
- ガラスカップでの淹れ方：
緑茶と水の比率は1:50で、約300mlのガラスカップには5gのお茶を入れます。
• カップに水を注ぎ（水温は80～85℃）、カップの壁に沿ってゆっくりと注ぎ、茶葉に水が十分に浸透するようにします。水を注ぐスピードは速すぎないようにしてください。
• 3～5分待ち、美味しく緑色のお茶を飲んでください。茶碗の1/3まで飲んだら、再び水を注ぎます。通常、3回まで淹れます。 - 工夫茶の淹れ方は、複数回の抽出で碧螺春を楽しむのに適した方法です。始めるには、工夫茶の淹れ方ガイドをご覧ください。
碧螺春 摘新茶
$5.50
サンプル 10g
よくある質問
I've heard this tea described as "fruity." Does it have actual fruit added to it?
No, absolutely not. This is the magic of true Dongting Biluochun. The tea bushes on Dongting Mountain are not grown in isolation on a monoculture plantation. They are scattered among the slopes, growing in the shade of flowering apricot, peach, and plum trees . Over centuries, the tea leaves have absorbed the subtle aromatic compounds from the surrounding environment and the fallen petals. The resulting flavor is a natural, terroir-driven infusion of fruit, not an additive. It is the ghost of the orchard in your cup.
What makes the 2026 harvest different from last year's?
Every spring is a unique snapshot of weather, and tea is the ultimate expression of that. The 2026 vintage is defined by the specific conditions of this year's early spring—the amount of rain, the warmth of the sun, the coolness of the nights. We find the 2026 crop to be exceptionally vibrant and aromatic, with a particularly bright, citrusy top note and a lingering sweetness that feels even more pronounced than in previous years . It is the taste of this spring, and it will never be replicated.
Why can't I use boiling water? I'm in a rush.
Think of these leaves like the most delicate, just-emerged spring salad greens. Boiling water would be like tossing them into a pot of boiling soup—they would be cooked instantly, becoming mushy and releasing bitter, stewed flavors. To preserve the intricate floral and citrus notes and that pure, sweet taste, you need to treat them gently. Water at 75-80°C (165-176°F) coaxes the leaves to open gracefully, releasing their full, complex personality rather than shocking them into submission.
The leaves are very fuzzy. What does that mean for the taste?
That "fuzz" is everything. Those tiny, silver hairs are called trichomes. The plant produces them to protect the tender new growth. For the drinker, they are a treasure trove of amino acids (specifically L-theanine, which creates that sense of calm focus) and aromatic compounds. They are responsible for the tea's incredibly smooth, velvety texture and much of its nuanced, sweet flavor profile . High fuzz = high quality.
Is this tea meant to be drunk plain, or can I add sugar/milk?
Please, for the love of all things delicate and beautiful, do not add milk or sugar to this tea. It would be like adding ketchup to a masterfully prepared sashimi. This is a pure, unadulterated expression of a specific place and season. The craftsmanship that went into creating its intricate flavor profile would be completely obliterated. Sip it plain, and let its natural complexity unfold on your palate.
What makes Bi Luo Chun Spring Tea unique among green teas?
Bi Luo Chun Spring Tea is celebrated for its tiny, tightly coiled leaves with a silvery frost-like dusting, harvested during the earliest spring moments, capturing the season's first tender light and aroma.
How should I brew Bi Luo Chun to enjoy its full flavor?
Use about 5g of tea in a 300ml glass cup, pour water at 80~85°C slowly along the cup's wall, steep for 3 to 5 minutes, and refill for a total of three brews to enjoy its complex flavors.
What are the key flavor notes of Bi Luo Chun Spring Tea?
This tea offers a smooth, velvety texture with initial crisp freshness, a hint of wildflower honey sweetness, delicate citrus hints like tangerine zest, and subtle buttery undertones.
Where is the origin of Bi Luo Chun Spring Tea and what is its significance?
Bi Luo Chun Spring Tea comes from the misty slopes of Suzhou, Jiangsu, harvested from the specific spring in 2026, representing a rare, seasonal snapshot of early spring in China.
How should I store Bi Luo Chun to maintain its freshness?
Store the tea in a sealed, moistureproof container kept in refrigeration and away from light to preserve its fragile aroma and high quality.
