Zhang Ping Shui Xian Teekuchen Frühlingstee
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Beschreibung
- Chinesisch: qīng xiāng zhāng píng shuǐ xiān
- Übersetzung: Zhang Ping Shui Xian Teetafeln
- Art: Komprimierter Oolong-Tee
- Kultursorte: Narzissen-Tee
- Höhe: 900m – 1100m
- Herkunft: Zhangping, Fujian
- Erntezeitraum: 2026/05/01
- Aufbewahrung: Kühl, versiegelt, vor Feuchtigkeit geschützt, vakuumverpackt, einzeln lagern
- Haltbarkeit: 18 Monate
- Temeister: Deng Yongzhou
- Zhang Ping Shui Xian (漳平水仙) ist ein ungewöhnlicher und seltener Oolong, der zu quadratischen Tafeln gepresst wird. Er wird rund um die Stadt Zhangping im südlichen Teil der Provinz Fujian angebaut. Jede Tafel wird zur Aufbewahrung einzeln in Papier eingewickelt und anschließend in eine vakuumversiegelte Folie gepackt, um die Aromen zu bewahren. Wir haben jede Tafel in ihrem ursprünglichen Zustand belassen, damit sie Sie in optimalem Zustand erreicht.
- Dieser Zhang Ping Shui Xian wird aus großen Blättern hergestellt, die größtenteils noch an den Stängeln sitzen. Diese wurden zu quadratischen Tafeln gepresst, wobei jede Tafel etwa 8-12 Gramm wiegt. Dieser Tee ist leicht oxidiert und wurde außerdem gebacken oder geröstet. Das Backen verleiht ihm einen leicht gerösteten Charakter, der die komplexeren Noten hervorhebt und zu einem milden Geschmack und einem weichen Mundgefühl führt.
- Um diesen Tee zuzubereiten, nehmen Sie die Tafel aus der Folie und dem Papier und brechen Sie die benötigte Teemenge ab. Wenn Sie die ganze Tafel verwenden, kann sie einmal in Wasser bewegt werden, damit die Blätter beginnen, sich zu lösen und sich richtig ziehen lassen. Diese Tafeln eignen sich perfekt als Einzelportion für eine größere Gaiwan oder eine traditionelle Teekanne aus Ton für eine angenehme Gong-Fu-Teezeremonie. Wenn sich die Blätter entfalten, können Sie die wunderschönen gemischten Muster und Farben sehen, die durch die leichte Oxidation entstehen. Die helle und klare aromatische Teebrühe hat einen herrlichen blumigen und leicht gebackenen Duft. Das dominierende florale Profil hat cremige und gebackene Noten mit einem weichen und süßen Mundgefühl. Der Nachgeschmack ist sauber und zart geröstet, mit einem lang anhaltenden blumigen Eindruck.
- Dieser herrliche, butterartige Oolong wird von Hand von Teepflanzen gepflückt, die mindestens fünfzig Jahre alt sind! Water Sprite wird sanft zu winzigen, bezaubernden Ziegeln geformt, die für bis zu vier separate Ziehungen ausreichen. Eine Ziehung mit diesem Tee kann je nach Ziehweise zwischen zehn und zwanzig Aufgüsse umfassen. Wir ziehen diesen am liebsten in einer Gaiwan oder French Press!
- Während des Ziehens werden die fest gerollten Blätter in der Teekanne zusammengelegt, ohne ihre Form zu zerstören. Nach dem Kontakt mit kochendem Wasser beginnen die Blätter sich wie eine blühende Blume zu öffnen und setzen ein intensives und berauschendes florales Bouquet frei.
- Die Luft ist sofort mit einem blumigen Duft erfüllt, der von eleganten Orchideen bis hin zu Narzissen, Magnolien und Gardenien reicht. Das Aroma ist äußerst elegant und überraschend süß, cremig und langanhaltend.
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Der einzige komprimierte Tee unter den Oolong-Tees - Zhang Ping Shui Xian.
Zubereitung von Zhangping Narzissen-Tee: Da Zhangping Narzissen ein quadratisch komprimierter Tee ist, muss man bei der ersten Ziehung warten, bis er sich ausdehnt. In der Regel wird eine weiße Porzellan-Gaiwan für die Zubereitung verwendet.
Die erste Ziehung dient dazu, den Tee zu spülen (die Einweichzeit beträgt 5 Sekunden und die Brühe wird schnell ausgeschenkt). Zu diesem Zeitpunkt lockert sich die Teetafel etwas.
Die zweite Ziehung wird mit kochendem Wasser zubereitet, und die Tasse wird 10-20 Sekunden stehen gelassen, damit sich die Teeblätter ausdehnen. Zu diesem Zeitpunkt ist das Aroma ausgeprägt und scharf, und der Orchideenduft ist prominent. Gleichzeitig ist der Geschmack sehr mild und süß, und die Brühe ist orange-gelb.
Die dritte Ziehung wird 10 Sekunden lang gezogen. Diese Ziehung präsentiert oft den besten Zustand der Teebrühe. Dann passen Sie die Einweichzeit nach Ihrem Geschmack an.
Die vierte Ziehung verlängert die Einweichzeit schrittweise um fünf Sekunden.
Zhangping Narzissen muss mit kochendem Wasser zubereitet werden, und es ist am besten, ihn jedes Mal mit kochendem Wasser zu ziehen.
Zhang Ping Shui Xian Teekuchen Frühlingstee
$5.95
Probe 20g
Häufig gestellte Fragen
What makes Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes unique compared to other oolong teas?
Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes are unique because they are made from large, mostly still on stalk leaves, pressed into square cakes, and undergo a light oxidation followed by baking or roasting, which imparts a lightly toasted, mellow flavor with complex notes.
How should I store Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes to maintain their freshness?
To preserve the flavor and aroma of Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes, store them in a sealed, refrigerated environment away from moisture, in vacuum-sealed foil pouches, and keep them separate from strong odors.
What is the recommended brewing method for Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes?
Unwrap the cake from its packaging, break off the desired amount, and use a Gaiwan or traditional teapot. Brew with boiling water, allowing the leaves to unfurl and produce a floral, lightly toasted aroma, for multiple infusions up to 20 times.
What are the typical flavor notes I can expect from Zhang Ping Shui Xian Tea?
This tea offers a fragrant, floral aroma with notes of orchids, narcissus, magnolia, and gardenia, complemented by creamy, baked, and lightly roasted flavors, with a soft, sweet mouthfeel and a clean, delicately roasted aftertaste.
How long is the shelf life of Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes, and how should I best enjoy them?
The shelf life of Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes is approximately 18 months when stored properly. For the best experience, brew the tea in a Gaiwan or clay teapot, and enjoy it through multiple infusions to appreciate its evolving flavors.
