The right amount of tea leaf depends on the tea type, brewing method, water volume, leaf shape, and desired strength, but a practical starting point is about 3–5 grams per 250–350 ml for Western brewing and around 5–7 grams per 100–120 ml for gongfu brewing.
These numbers are starting points, not universal laws.
The same tea can taste completely different when you change the leaf-to-water ratio.
Gongfu tea brewing is a Chinese tea preparation method that uses a relatively high amount of tea, a small brewing vessel, short infusions, and repeated steeping to reveal how a tea's aroma, flavor, texture, and finish develop over time.
Bei der täglichen Einführung von grünem Tee können Sie immer solche warmen Tipps sehen:
" Shang Tou Fa wird empfohlen, niedrigere Wassertemperatur, 85 ℃ ist ratsam, Sie können den frischen süßen Geschmack besser erleben."
Aber oft erinnert man sich in diesem Moment einfach an die Tipps und kommt beim Aufbrühen von Tee durcheinander.
„ Shang Tou Fa “ oder „ Xia Tou Fa “ ?
Keine Sorge, nachdem Sie diesen Artikel gelesen und die Gründe verstanden haben, werden Sie beim Aufbrühen von grünem Tee nicht zögern.
