شاي ويي هو شاي صيني يرتبط بجبال ويي في مقاطعة فوجيان، بينما يشير شاي ويي الصخري، أو يانشا، تحديدًا إلى أنواع مميزة من شاي أولونغ ويي المرتبط تقليديًا بالشاي المزروع في التضاريس الصخرية للمنطقة، والمعروف بروائحه المحمصة، وطابعه المعدني، وتعقيده، ونهايته العالقة.
