مدونة

دعوا التراث الثقافي غير المادي يتألق بسحر أكبر في العصر الجديد. لقد تناقلت الأجيال مئات الفنون من جيل إلى جيل. وتحمل كل مهارة بصمة الأمة.

Jin Jun Mei tea leaves and brewed black tea

جين جون مي هو شاي أسود صيني فاخر يرتبط تقليديًا بقرية تونغمو في جبال ويي بمقاطعة فوجيان، ويُعرف النوع المتقن منه بحلاوته العسلية الأنيقة، وعطره الزهري، ونكهته التي تشبه الفواكه المجففة، وقوامه الناعم للغاية.

غالبًا ما يُكتب الاسم على النحو التالي: جين جون مي (金骏眉)، وينتمي إلى عائلة شاي «تشنغشان شياوزونغ» من أنواع الشاي الأسود في ويي. ومع ذلك، ونظرًا إلى الانتشار التجاري الواسع للاسم، فمن المهم التمييز بين الشاي التقليدي والمنتجات التي يُستخدم فيها اسم «جين جون مي» في المقام الأول كعلامة تسويقية.

متابعة القراءة