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설명
- 중국어: qīng xiāng zhāng píng shuǐ xiān
- 번역: 장핑수선 차떡
- 유형: 압축 우롱차
- 품종: 수선차
- 재배 고도: 900m – 1100m
- 원산지: 푸젠성 장핑
- 수확일: 2026/05/01
- 보관 방법: 냉장, 밀봉, 습기 차단, 진공, 단독 보관
- 유통기한: 18개월
- 차 마스터: 덩융저우
- 장핑수선(漳平水仙)은 사각형 모양의 차떡으로 압축된 독특하고 희귀한 우롱차입니다. 푸젠성 남부 장핑시 주변에서 재배됩니다. 각 차떡은 보관을 위해 종이로 개별 포장된 후, 풍미를 보존하기 위해 진공 포장된 은박 파우치에 한 번 더 포장됩니다. 최상의 상태로 고객님께 전달될 수 있도록 각 차떡은 포장된 상태 그대로 유지했습니다.
- 이 장핑수선은 줄기가 대부분 그대로 붙어 있는 큰 잎으로 만들어졌습니다. 이 잎들은 사각형 차떡으로 압축되었으며, 각 차떡의 무게는 약 8~12g입니다. 이 차는 약하게 발효되었으며 굽거나 볶는 과정을 거쳤습니다. 굽는 과정에서 가벼운 구운 향이 더해져 더욱 복합적인 풍미를 끌어내며, 부드러운 맛과 부드러운 목 넘김을 선사합니다.
- 이 차를 우릴 때는 은박과 종이 포장을 벗기고 필요한 만큼 차를 떼어냅니다. 차떡 전체를 사용할 경우, 물에 한 번 넣고 가볍게 흔들어 잎이 잘 풀리도록 합니다. 이 차떡은 큰 가이나 전통 도자기 찻주전자에 한 번에 한 잔씩 우려내어 즐거운 공부차를 즐기기에 완벽한 1인용 크기입니다. 잎이 풀리기 시작하면 가벼운 발효의 결과로 나타나는 아름다운 혼합 무늬 색상을 볼 수 있습니다. 밝고 맑은 향을 지닌 차탕은 아름다운 꽃향기와 가볍게 구운 향을 선사합니다. 지배적인 꽃향기에는 크리미하고 구운 향이 더해져 부드럽고 달콤한 목 넘김을 선사합니다. 뒷맛은 깔끔하고 섬세하게 볶은 향이 나며 꽃향기가 오래도록 남습니다.
- 이 아름답고 버터 같은 우롱차는 최소 50년 이상 된 차나무에서 손으로 직접 채엽했습니다! 워터 스프라이트는 부드럽게 작은 귀여운 벽돌 모양으로 만들어져 최대 네 번의 별도 우림을 즐길 수 있습니다. 우림 방법에 따라 이 차는 한 번의 우림에서 열 번에서 스무 번까지 우려낼 수 있습니다. 저희는 가이나 프렌치 프레스로 우려내는 것을 가장 좋아합니다!
- 우리는 동안 단단하게 말린 찻잎을 찻주전자에 넣고 모양이 부서지지 않도록 합니다. 끓는 물이 닿으면 잎은 꽃이 피듯 열리기 시작하며, 가장 강렬하고 매혹적인 꽃향기를 발산합니다.
- 공기는 즉시 우아한 난초부터 수선화, 목련, 치자꽃에 이르는 꽃향기로 가득 찹니다. 향은 매우 우아하고 놀라울 정도로 달콤하며 크리미하고 오래 지속됩니다.
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우롱차 중 유일한 압축차 - 장핑수선.
장핑수선 우리는 법: 장핑수선은 사각형으로 압축된 차이므로 처음 우릴 때 잎이 풀릴 때까지 시간이 걸립니다. 일반적으로 흰색 도자기 가이를 사용하여 우립니다.
첫 번째 우림은 찻잎을 씻는 과정입니다(침출 시간은 5초이며 차탕을 빠르게 만들어냅니다). 이때 차떡은 약간 느슨해집니다.
두 번째 우림은 끓는 물로 우려내며, 찻잔에 10~20초간 둡니다. 이때 찻잎이 펴집니다. 향이 뚜렷하고 강렬해지며 난초 향이 두드러집니다. 동시에 맛은 매우 부드럽고 달콤하며 차탕은 주황빛을 띱니다.
세 번째 우림은 10초 동안 우립니다. 이 우림에서 차탕이 가장 좋은 상태로 나타나는 경우가 많습니다. 그런 다음 취향에 따라 침출 시간을 조절합니다.
네 번째 우림부터는 침출 시간을 5초씩 점차 늘립니다.
장핑수선은 반드시 끓는 물로 우려야 하며, 매번 끓는 물로 우리는 것이 가장 좋습니다.
장평 수시안 찻떡 봄차
$5.95
샘플 20g
자주 묻는 질문
What makes Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes unique compared to other oolong teas?
Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes are unique because they are made from large, mostly still on stalk leaves, pressed into square cakes, and undergo a light oxidation followed by baking or roasting, which imparts a lightly toasted, mellow flavor with complex notes.
How should I store Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes to maintain their freshness?
To preserve the flavor and aroma of Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes, store them in a sealed, refrigerated environment away from moisture, in vacuum-sealed foil pouches, and keep them separate from strong odors.
What is the recommended brewing method for Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes?
Unwrap the cake from its packaging, break off the desired amount, and use a Gaiwan or traditional teapot. Brew with boiling water, allowing the leaves to unfurl and produce a floral, lightly toasted aroma, for multiple infusions up to 20 times.
What are the typical flavor notes I can expect from Zhang Ping Shui Xian Tea?
This tea offers a fragrant, floral aroma with notes of orchids, narcissus, magnolia, and gardenia, complemented by creamy, baked, and lightly roasted flavors, with a soft, sweet mouthfeel and a clean, delicately roasted aftertaste.
How long is the shelf life of Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes, and how should I best enjoy them?
The shelf life of Zhang Ping Shui Xian Tea Cakes is approximately 18 months when stored properly. For the best experience, brew the tea in a Gaiwan or clay teapot, and enjoy it through multiple infusions to appreciate its evolving flavors.
