Mengding Ganlu Frühlingstee
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Beschreibung
- Chinesisch: míng qián méng dǐn gān lù chǔn chá
- Übersetzung: Mingqian Meng Ding Gan Lu Frühlingstee
- Art: Grüner Tee
- Kultursorte: Chuan Cha #9
- Herkunft: Medingshan, Yaan, Sichuan
- Erntezeitpunkt: 2026/03/10
- Aufbewahrung: Kühlung, luftdicht verschlossen, vor Feuchtigkeit geschützt, vor Licht geschützt
- Der Legende nach entdeckte ein daoistischer Mönch namens Wu Lizhen diesen Tee vor über 2.000 Jahren. Wu war für seine Liebe zum Tee bekannt und verbrachte Jahre damit, die Kunst der Teeproduktion zu studieren. Eines Tages bemerkte er während einer Meditation auf dem Berg Mengding eine in der Nähe wachsende Teepflanze. Er pflückte einige Blätter und bereitete daraus einen Tee zu, der so köstlich und erfrischend war, dass er beschloss, ihn mit anderen zu teilen.
- Die Region des Berges Meng Ding in Sichuan (in der Nähe von Ya'an) ist für ihre hohen Berge, die reine Luft und nebligen Gipfel bekannt. Die Region des Berges Meng Ding ist die Heimat vieler daoistischer Tempel und wird von einigen als Geburtsstätte des Tees angesehen!
- Die Geschichte des Mengding Ganlu (甘露, oder „süßer Tau“) Grünen Tees, einer der berühmtesten Tees aus Sichuan, reicht über 2.000 Jahre zurück. Wie der Name vermuten lässt, hat dieser Tee einen zuckerartigen und süßen Nachgeschmack, aber auch einen Kastaniengeschmack, der durch mehrere Runden sorgfältigen Pfannenschwenkens und anschließendem sanftem Kneten entsteht, was ihm seine charakteristisch gekräuselte Form verleiht. Die spitzlastige Pflückqualität verleiht ihm außerdem einen hellen, aromatischen und frischen Geschmack.
- Der Geschmack von Mengding Ganlu ist süß, mit Noten von Orchidee, Früchten und Gras. Das Aroma ist hoch und rein. Die Blätter werden in mehreren Runden kurz und bei niedriger Temperatur geschwenkt, dann geknetet, um die „Masse zu brechen“ und den Geschmack des Tees freizusetzen. Der Knetprozess verleiht dem Tee schließlich auch seine gekräuselte Form! Schließlich wird der Tee gebacken, um ihn zu trocknen und den Oxidationsprozess zu stoppen.
- Mengding Ganlu wird vollständig von Hand geschwenkt und verarbeitet. Obwohl dieser Tee nicht so leicht in die Kategorie „Budget“ fällt wie einige andere, bietet Ganlu im Vergleich zu exklusiveren und hochwertigeren Tees (wie Longjing) ein kräftigeres Geschmackserlebnis zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Wir empfehlen, diesen Mengding Ganlu mit 80-85°C heißem Wasser in einem Glas Gongdaobei/Krug aufzubrühen und eine kleinere Teemenge zu verwenden, als Sie es für die Gongfu-Zubereitung tun würden. Etwa 1 Gramm auf 30 ml Wasser sollte gut sein, aber Sie können dies je nach Geschmack anpassen. Brühen Sie die erste Aufgusszeit etwa 1 Minute lang und füllen Sie den Krug dann nach Belieben wieder auf. Sollten Sie ihn im Gongfu-Stil zubereiten wollen, empfehlen wir dennoch, die Wassertemperatur niedrig zu halten und nach Möglichkeit Glaswaren zu verwenden.
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Zubereitungsmethode im Glas:
Das Verhältnis von grünem Tee Mengding Ganlu zu Wasser beträgt 1:30, und in ein Glas mit etwa 150 ml Wasser können 5 g Tee gegeben werden.Gießen Sie Wasser in das Glas (die Wassertemperatur beträgt 80~85°C), gießen Sie es langsam entlang der Glaswand ein und lassen Sie die Teeblätter vollständig durchtränken. Die Geschwindigkeit des Wassereingießens sollte nicht zu schnell sein.
Warten Sie 3 bis 5 Minuten, und Sie können die köstliche, grüne Teesuppe trinken, und wenn Sie 1/3 des Teeglases getrunken haben, können Sie das Wasser wieder auffüllen, normalerweise wird dreimal aufgebrüht.
Mengding Ganlu Frühlingstee
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Probe 10g
Häufig gestellte Fragen
Why You‘ll Love This Tea: The "Sweet Dew" Experience？
The name Mengding Ganlu translates literally to "Sweet Dew" from Mengding Mountain, and it’s one of the most accurate names in all of tea. This isn't just a marketing term; it's a sensory promise.
Flavor Profile: Forgetting the vegetal "grassy" notes of standard green tea. Instead, imagine sipping something that tastes like pine nuts, warm brioche, and a whisper of fresh garden peas. It’s remarkably smooth, with a thick, almost buttery mouthfeel and a finish that lingers with floral and chestnut sweetness.
The Look: The dry leaves are thin, curly, and covered in silvery hairs—a testament to the tender, hand-picked buds used in its production. When steeped, they unfurl to reveal the beautiful, intact leaf structure.
The Heritage: This isn't just tea; it’s history. Meng Ding Gan Lu Chinese Green Tea is often called the "mother of ten thousand teas," cultivated by Wu Lizhen in the Western Han Dynasty over 2000 years ago. For centuries, this was a tribute tea reserved for emperors.
How to Brew the Perfect Cup？
To truly appreciate this Mengding Ganlu Green Tea, treat it gently—it’s not your average robust breakfast tea.
Water: Use fresh, filtered water heated to 175°F (80°C) . Boiling water will scorch the delicate leaves and ruin the sweetness.
Leaf: Use 1 teaspoon per 8oz cup.
Steep: Start with just 2 minutes. Watch the leaves dance as they sink to the bottom.
Re-steep: Don't throw those leaves away! This tea truly shines in multiple infusions. Try a second steep at 190°F for 30 seconds to unlock deeper notes of honey and chestnut.
Why Buy From Us?
Our 2026 Spring harvest is sourced directly from small farms in the core regions of Mengding Mountain. We ensure that you are receiving the authentic Lao Chuan tea variety, processed with the traditional techniques that make Mengding Ganlu the benchmark for fine Chinese green tea. Whether you are a seasoned collector or new to the world of premium teas, this "Sweet Dew" is the perfect introduction to why tea was first cultivated thousands of years ago.
What is the origin of Mengding Ganlu Spring Tea?
Mengding Ganlu Spring Tea originates from the Mengding Mountain area in Yaan, Sichuan, known for its high mountains, clean air, and misty peaks, and is considered by some to be the birthplace of tea.
How does Mengding Ganlu taste and what are its flavor notes?
Mengding Ganlu has a sweet taste with notes of orchid, fruit, and grass, complemented by a high, pure aroma. It also features a sugary, sweet aftertaste and a chestnut flavor from careful pan frying and kneading.
What is the best way to brew Mengding Ganlu for optimal flavor?
Use water at 80-85°C and brew in a glass gongdaobei or pitcher with about 1 gram of tea per 30ml of water. Brew each infusion for around 1 minute, and you can keep topping up the pitcher for multiple infusions.
How should I store Mengding Ganlu to maintain its quality?
Store Mengding Ganlu in a cool place by refrigerating it, sealing it tightly, and protecting it from moisture and light to preserve its freshness and flavor.
What makes Mengding Ganlu different from other green teas?
Mengding Ganlu is fully hand-fried and processed, with a history dating back over 2000 years. Its bold flavor, sweet profile, and carefully crafted processing distinguish it from other green teas at a good value.
