Gu Zhu Zi Sun Cha Frühlingstee
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- Chinesisch: míng qián gù zhǔ zǐ sǔn chá chūn chá
- Übersetzung: Pre-Qingming Gu Zhu Zi Sun Cha Frühlings-Tee
- Art: Grüner Tee
- Kultursorte: Zi Sun Cha
- Herkunft: Guzhu, Huzhou, Zhejiang
- Erntezeit: 2026/03/16
- Aufbewahrung: Kühlung, luftdicht verschlossen, vor Feuchtigkeit geschützt, vor Licht geschützt.
- Haltbarkeit: 18 Monate
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Schließen Sie die Augen und nehmen Sie den ersten Schluck. Was schmecken Sie?
Wenn Sie „Tee“ gesagt haben, probieren Sie es noch einmal. Dies ist die Ernte 2026 von Guzhu Zisun – und was Sie wirklich schmecken, ist der Moment, in dem ein Berg nach dem Winter erwacht.Dies ist das erste Morgenlicht, das den Nebel über dem Guzhu-Berg durchbricht. Es ist der Geschmack von Regen, der auf Bambusblätter trifft. Es ist das leuchtende Grün eines neuen Triebs, der sich durch die feuchte, felsige Erde von Zhejiang kämpft. Dies ist nicht einfach nur chinesischer Grüntee; es ist der Frühling, eingefangen in einer Tasse.
Wir nennen ihn Purpur-Bambussprossen-Tee, weil er genau so aussieht, wenn die Bauern ihn während des kurzen Zeitfensters vor dem Qingming-Fest (Ming Qian) von Hand pflücken. Die Knospen sind winzig, prall und an den Spitzen leicht violett gefärbt – voll von der Lebenskraft der Pflanze, geerntet, bevor die Sonne stark wird und die Blätter in die Reife übergehen.
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Geschichte des Gu Zhu Zi Sun Cha
Die Herstellung dieses Tees reicht mindestens bis ins 8. Jahrhundert n. Chr. zurück, als Lu Yu, Chinas Teeweise und Autor des „Cha Jing“, hier eine Teefabrik gründete, die sich der Produktion von Gu Zhu Zi Sun Cha als erstem Tribut-Tee für den Kaiser der Tang-Dynastie widmete. Lu Yu, der berühmte Teemeister, spielte eine entscheidende Rolle bei der Förderung von Tee und Teekultur während der Tang-Dynastie (619–907 n. Chr.). Neben der Verfassung des ersten Buches über Tee baute er 846 n. Chr. die erste Tribut-Tee-Fabrik für den Kaiser am Guzhu-Berg in der Provinz Zhejiang. Er war überzeugt, dass Gu Zhu Zi Sun Cha der allerbeste Tee war, und er wurde über tausend Jahre lang zu einem Tribut-Tee. Ursprünglich wurde dieser Tee zu Teigkuchen gedämpft und anschließend zu einem Pulver gemahlen, das man trank. - Er wurde vollständig von Hand gepflückt, wobei als Standard hauptsächlich zwei winzige Blätter und eine Knospe verwendet wurden, und die Verarbeitung wurde ebenfalls sorgfältig von Hand durchgeführt, um die Unversehrtheit dieser wunderschönen kleinen Blattansätze zu bewahren. Wie bei den meisten chinesischen Grüntees wurde dieser Tee gepflückt, in der Sonne und/oder drinnen welken gelassen und in einem Wok bei niedriger Temperatur erhitzt, um die Enzyme in den Blättern abzutöten, die sie andernfalls oxidieren und braun werden ließen.
- Wenn Sie diese zarten, behaarten Blätter aufbrühen, färbt sich die Aufgussflüssigkeit in ein leuchtendes, blasses Gelbgrün – die Farbe junger Weidenblätter im Frühling. Das Aroma erreicht Sie zuerst: eine klare, hohe Note von frischer Süßkerze, ein Hauch von wilder Orchidee und die subtile Süße frisch entfalteter Bambussprossen.
- Und der Geschmack? Er ist die Knackigkeit der ersten Zuckerschoten aus dem Garten. Es ist eine Welle von Umami, die über Ihre Zunge gleitet, gefolgt von einer anhaltenden, kühlen Süße (was Teetrinker Hui Gan nennen), die Sie dazu bringt, tief einzuatmen und zu lächeln.
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Ja, dieser Tee hat eine Geschichte. Es ist genau derselbe Gu Zhu Zi Sun Cha, den der Kaiser der Tang-Dynastie zu trinken bestand. Es ist der Tee, den Lu Yu, der Teeweise, 780 n. Chr. zum besten der Welt erklärte, was zur Gründung der königlichen Da Tang Gong Cha Yuan (Große Tang-Kaiserliche Teefabrik) direkt hier in Changxing führte, um genau diese Hänge zu bewachen.
Aber die Geschichte ist nicht wichtig, wenn der Tee nicht lebendig schmeckt. Dieser hier schmeckt so. Er schmeckt wie ein Geheimnis, das der Berg hütet, und wir dürfen es teilen.
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Aufbrühverfahren in einer Glastasse:
• Das Verhältnis von Grüntee zu Wasser beträgt 1:50, und eine Glastasse von etwa 300 ml kann 5 g Tee aufnehmen.
• Gießen Sie Wasser in die Tasse (die Wassertemperatur beträgt 80–85 °C), gießen Sie es langsam an der Wand der Tasse ein und lassen Sie die Teeblätter vollständig durchtränken. Die Geschwindigkeit des Wassereingießens sollte nicht zu schnell sein.
• Warten Sie 3 bis 5 Minuten, und Sie können die köstliche, grüne Teesuppe trinken, und wenn Sie 1/3 der Teetasse getrunken haben, können Sie wieder Wasser nachgießen, normalerweise kann man ihn dreimal aufbrühen.
Customer Reviews
Steeping photo
Elegant needle leaves, even prettier than in the photo. I stepped gently in a gaiwan at 158F, and it was perfection. Subtly nutty and floral, so delicate!
Don't have a taste, fresh and refreshing, and the tea fragrance is more pleasant.
Sweet, with a hint of orchid fragrance. The customer service is very enthusiastic, thank you very much.
The taste is fresh and soft, and the sweetness comes quickly. There is a kind of sweetness like walking in the bamboo forest after the rain, and there is also a kind of leisurely feeling among the mountains. Good tea, good tea!
