Gongfu brewing is strongly associated with oolong tea, but the method is not restricted to oolong.
Chinese green tea can be surprisingly rewarding when prepared Gongfu-style. The main difference is that delicate green tea generally does not need the very high temperatures and aggressive extraction commonly used for teas such as Dan Cong or Wuyi Rock Tea.
Bei der täglichen Einführung von grünem Tee können Sie immer solche warmen Tipps sehen:
" Shang Tou Fa wird empfohlen, niedrigere Wassertemperatur, 85 ℃ ist ratsam, Sie können den frischen süßen Geschmack besser erleben."
Aber oft erinnert man sich in diesem Moment einfach an die Tipps und kommt beim Aufbrühen von Tee durcheinander.
„ Shang Tou Fa “ oder „ Xia Tou Fa “ ?
Keine Sorge, nachdem Sie diesen Artikel gelesen und die Gründe verstanden haben, werden Sie beim Aufbrühen von grünem Tee nicht zögern.
