Deng Da Yan - Traditionsmarken und immaterielle Erben
Gegen Ende der Qing-Dynastie und zu Beginn der Republik China wurde Narzissentee von Shuiji, Jianzhou (heute im Bezirk Jianyang) nach Ningyang Conference eingeführt. Nachdem er als einziger gepresster Narzissen-Teekuchen unter den Oolong-Tees hergestellt wurde, wurde er in den wichtigsten Produktionsgebieten Shuangyang und Nanyang im Einzugsgebiet des Flusses Jiupeng weiterentwickelt.
Heute sind die Herstellungstechniken des Narzissen-Tees aus Zhangping in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Welt der UNESCO aufgenommen worden, und Narzissentee wird in der ganzen Stadt angebaut.
In der jahrhundertelangen Geschichte der Entwicklung des Narzissen-Tees aus Zhangping gibt es eine Familie, die dem Ahnenspruch „guten Tee herstellen und das Handwerk weitergeben“ treu bleibt, die Erfindungsgeister von vier Generationen von Teemeistern vereint, die Tradition innovativ weiterführt und die Innovation weiterentwickelt und zu einer repräsentativen Marke des Narzissen-Tees aus Zhangping geworden ist – es ist die alte Marke „Deng Dayan“ Narzissentee in Fujian.
„Deng Dayan“ ist eine Traditionsmarke, die nach ihrem Gründer Deng Dayan benannt ist. Sein Vorfahre Qianshan zog während der Yuan-Dynastie von Sha County nach Jiupeng Society Yangshandou (heute Nanyang) in der Gemeinde Jiulong des Landkreises Longyan. Nachdem die Familie gegründet war, florierte sie und brachte viele Talente hervor. Deng Zihui, der ehemalige stellvertretende Premierminister des Staatsrates und stellvertretende Vorsitzende des Nationalen Komitees der Chinesischen Volksberatenden Politischen Konsultationskonferenz, war ein Nachkomme dieser Familie.
Deng Dayans Vater, Deng Shuisheng, war der 20. Generationen-Enkel von Qian Sangong. In jungen Jahren reiste er nach Zhangping, um Geschäfte zu machen, kaufte hauptsächlich landwirtschaftliche und Nebenerzeugnisse wie Holz, Tee, getrocknete Bambussprossen und Duftpulver und transportierte sie über den Fluss Jiulong nach Longxi, Zhangzhou, um sie zu verkaufen. Nachdem er ein gewisses Vermögen angesammelt hatte, baute er ein Haus im Landkreis und eröffnete ein Geschäft in der Zhongshan Road (heute Bayi Road), das gegen Ende der Qing-Dynastie berühmt wurde. Während er Geschäfte in der Stadt machte, gab Deng Shuisheng seine ländliche Industrie nicht auf. Er kaufte Berge und Land in Beiliao, reklamierte Brachland, pflanzte Tee und betrieb Landwirtschaft. Als Narzissentee aus dem benachbarten Landkreis Ningyang nach Beiliao kam, begann Deng Shuisheng, Narzissentee anzubauen und herzustellen, aber er schuf keine eigene Marke. Dies war die erste Keimzelle der Traditionsmarke „Deng Dayan“ Narzissentee in Fujian, und Deng Shuisheng war der erste Generationenerbe.
Im August 1929 führte Zhu De die Vierte Rote Armee an, um das zentrale Fujian anzugreifen, und durchquerte Beiliao. Nach den Erinnerungen einiger alter Menschen aus jener Zeit kochten Deng Dayans Mutter und andere Frauen, die an der Hauptstraße lebten, Wasser, gaben Teeblätter hinzu, um Tee für die Rote Armee zu machen, und die Rote Armee gab ihnen zwei Cent als Lohn für das Kochen des Tees. Als die Massen von solchen Dingen erfuhren, lobten sie einstimmig: „Ich habe noch nie eine so gute Armee gesehen.“ Dies säte die Samen der Revolution. Im folgenden Jahr wurde die Sowjetregierung in Beiliao gegründet und die Roten Wachen gebildet. Deng Dayan, der damals erst 18 Jahre alt war, meldete sich von sich aus an und wurde Mitglied der Roten Wachen. Er nahm aktiv an der revolutionären bewaffneten Kampfführung teil und leistete einen wichtigen Beitrag zur Verteidigung des roten Regimes von Beiliao.
Seit den 1940er Jahren arbeitete er an der Teeplantagenverwaltung und den Teetechniken und war bestrebt, den Produktionsprozess des Narzissentees zu erneuern und seine Qualität zu verbessern. Im Jahr 1948 stempelte er seinen eigenen Tee mit dem Siegel „Deng Dayan Ji“ und gravierte darunter „Wohnhaft in Dianzaiping, Narzissentee aus Jiupeng Society, Zhangping, Tee anbauen und verkaufen“, und schuf offiziell die Narzissentee-Marke „Deng Dayan“. Dieses Siegel hat einen Namen und eine Adresse, was seine Zuversicht in die Qualität seines eigenen Tees zeigt und auch Händlern und Teeliebhabern erleichtert, ihn zu kontaktieren. Dianzaiping ist die Teewaldschale, die nach den Teebäumen in alten Zeiten benannt wurde und deren Gelände einer Schale ähnelte. Es ist auch ein Muss auf der Provinzpoststraße von Zhangping nach Ningyang, Yong'an und Fuzhou. Es gab dort Geschäfte und es war damals sehr prosperierend, daher wird es auch „Dianzaiping“ genannt. Dies ist ein guter Ort mit einzigartigen Vorteilen für den Teeanbau und das Tee-Geschäft. Der von Deng Dayan hergestellte Narzissentee aus Zhangping ist von hervorragender Qualität und berühmt. Er wird weit und breit in Peking und Tianjin, Indonesien, Singapur, Malaysia und anderen südostasiatischen Regionen verkauft.
