{"product_id":"smoked-lapsang-souchong","title":"شاي لابسانغ سوتشونغ الأسود المدخن شاي ربيعي","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eالصينية: wǔ yí shān zhèng shān xiǎo zhǒng hóng chá chūn chá\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eالترجمة: شاي لابسنج سو تشونغ الأسود المدخن من وي، شاي الربيع\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eالنوع: شاي أسود\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eالصنف: لابسنج سو تشونغ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eالمنشأ: تونغموجوان، ويشيشان، فوجيان\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eتاريخ الحصاد: 2026\/04\/16\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eطرق التخزين: محكم الإغلاق، بعيدًا عن الرطوبة، في أكياس مفرغة من الهواء، بعيدًا عن الروائح\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eخبير الشاي: غونغ تشنغ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمنشأ والأسطورة\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eخلال أواخر عهد أسرة مينغ (1568)، مرت مجموعة من الجنود بالقرب من تونغمو. وبسبب الفوضى التي حدثت، لم يجد القرويون وقتًا لمعالجة الأوراق وتحويلها إلى شاي أخضر. وفي اليوم التالي، ذبلت الأوراق. ولإنقاذ أوراق الشاي، بدأ المزارعون بتحميصها باستخدام خشب الصنوبر.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eولدهشتهم، أحب القرويون والجنود الشاي الناتج عن طريقة المعالجة الارتجالية والمبتكرة هذه. ونتيجة لذلك، زادت الطلبات عامًا بعد عام، ولم يعد القرويون قادرين على تلبية الطلب. لا سيما عندما عُرض هذا الشاي في معرض تجاري دولي في فوتشو، فقد جذب العديد من التجار الأوروبيين. وأصبح شاي تشنغشان شياوزونغ في النهاية شايًا يُقدَّم كهدية إلى البلاط الملكي للمملكة المتحدة.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eتتمتع جبال وي ببركات الطبيعة: طقس معتدل، وأمطار كافية، وأشعة شمس، وتربة خصبة، مما يجعلها واحدة من أشهر مناطق زراعة الشاي في العالم. وإلى جانب هذا الشاي الأسود، تنتج جبال وي أيضًا أنواعًا أخرى من الشاي الشهير التي تنتمي إلى ما يُعرف بـ «عائلة شاي جروف وي».\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eفي صناعة شاي لابسنج سو تشونغ المدخن، تُجلب الأوراق الطازجة إلى الطابق الثاني من «يان لو» (وهو مبنى مخصص لتدخين الشاي)، حيث تُترك لتذبل. أما الطابق الأول من «يان لو» فهو مساحة مفتوحة لحرق إبر الصنوبر الجافة وخشب الصنوبر. وتتطور في الشاي بمرور الوقت نكهات صمغية خفيفة مع امتصاصه لبعض الزيوت المتطايرة من الصنوبر.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eيتناغم شاي لابسنج سو تشونغ المدخن من الدرجة الأولى بشكل جيد مع الأطعمة ذات النكهة الحارة والقوام الزيتي قليلًا.\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eيُعالج بعناية بالطريقة الأصيلة تمامًا وتحت مراقبة صارمة للجودة من قبل خبراء شاي ذوي خبرة. تُحمّص الأوراق تقليديًا على خشب الصنوبر للحصول على درجة «لطيفة» من التدخين، مع الحفاظ على بريق الرائحة والنكهات المذهلة. إنه لذيذ بطبيعته.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eغالبًا ما يُعتبر شاي لابسنج سو تشونغ المدخن قويًا جدًا بالنسبة للعديد من شاربي الشاي، لكن من يشربه يدرك لذة نكهة الصنوبر المدخن الرائعة المتناغمة مع الشاي الأسود الفاخر. هذا المحصول تحديدًا استثنائي، وهو نقيض الأسلوب الأكثر قوة لشاي الأسود المدخن المتوفر عادةً. يأتي هذا اللابسنج من قرية تونغمو، وقد صُنع بحب ليصبح شايًا أسود مدخنًا فاخرًا وخفيفًا. إنه ناعم وحلو مع لمسة دخان خفيفة. إنه جميل جدًا.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eيعود أصل لابسنج إلى جبال وي في مقاطعة فوجيان بالصين، حيث لا يزال يُنتج حتى اليوم. ومثل جميع أنواع الشاي الأسود الصيني، يُنتج شاي لابسنج سو تشونغ من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس. يشير اسم «سو تشونغ» إلى الأوراق الرابعة والخامسة لنبات الشاي، والتي تكون أبعد عن برعم «بيكو» الزهري الثمين الموجود في القمة، وتُعتبر أقل جودة قليلًا. ومع ذلك، عند تدخينها وحفظها كشاي لابسنج سو تشونغ، تصبح هذه الأوراق ثمينة لنكهتها المدخنة الفريدة، ويُتطلع إليها بشدة في جميع أنحاء العالم.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eعلى عكس أنواع الشاي الأسود الأخرى، التي عادةً ما تُترك لتذبل ثم تُبخر أو تُحمّص، تُجفف الأوراق المستخدمة لصنع لابسنج بالتدخين فوق خشب الصنوبر المحترق. تضفي هذه العملية نكهة مميزة على الشاي، مع رائحة مدخنة تشبه رائحة نار المخيم ونكهات الصنوبر والسكر المحروق.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eكيفية تحضير شاي لابسنج سو تشونغ المدخن؟\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eلتحضير شاي لابسنج سو تشونغ المدخن، نوصي باستخدام ملعقة صغيرة ممسوحة من أوراق الشاي لكل 6 أونصات من الماء. سخّن الماء حتى الغليان التام، أي حوالي 212 درجة فهرنهايت. \u003cbr\u003eنوصي بتحضير شاي لابسنج سو تشونغ المدخن باستخدام إبريق شاي أو أداة نقع الشاي أو مصفاة شاي. تمنح طرق التحضير هذه أوراق الشاي مساحة كافية للتمدد أثناء نقع الشاي، مما ينتج كوبًا أغنى وأكثر نكهة. استمتع بالابسنج بمفرده، أو تناوله مع الحليب والمحلي حسب تفضيلك. كما يُعد شاي لابسنج سو تشونغ المدخن (على الأقل في رأينا) لاتيه شاي ممتازًا!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MoriMa Tea","offers":[{"title":"٥٠ غرام","offer_id":12075794235465,"sku":"LS-SLR-2","price":19.87,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"١٠٠ غرام","offer_id":12075794268233,"sku":"LS-SLR-2","price":38.15,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"٢٠٠ جرام","offer_id":12075794301001,"sku":"LS-SLR-2","price":69.7,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2323\/3605\/files\/smoked-lapsang-souchong-black-tea.jpg?v=1788077954","url":"https:\/\/www.morimatea.com\/ar\/products\/smoked-lapsang-souchong","provider":"MoriMa Tea | Born for You, Burn for MMT.","version":"1.0","type":"link"}