{"product_id":"jinjunmei","title":"شاي جين جون مي الربيعي","description":"\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eالصينية: wǔ yí shān jīn jùn méi hóng \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003echá chūn chá\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eالترجمة: شاي جين جون مي الربيعي الأسود من جبل وي\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eالنوع: \u003ca href=\"\/ar\/collections\/black-tea\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eشاي أسود\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eالصنف: لابسانغ سوتشونغ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eالمنشأ: تونغموغان، ويوشان، فوجيان\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eالحصاد: \u003ca href=\"\/ar\/collections\/spring-tea\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eالربيع\u003c\/a\u003e 2026 \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eطرق التخزين: يُحفظ مغلقًا بإحكام، بعيدًا عن الرطوبة، في وعاء مفرغ من الهواء، ومنفردًا.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eجين جون مي - الحاجب الذهبي هو شاي صيني شهير يُعرف بلونه الذهبي الكستنائي الداكن وأوراقه الرقيقة والنحيلة، التي تشبه حاجب امرأة جميلة. وهو أحد أكثر أنواع الشاي الصيني شعبية، ويُزرع ويُنتج في مقاطعة فوجيان.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eفي كل ربيع، وفي جبال تونغمو التي يلفها الضباب، تستيقظ شجيرات الشاي. تُقطف البراعم الأولى يدويًا وهي لا تزال غضة، وقد لامستها قطرات الندى الصباحية، وذلك قبل هطول أمطار تشينغ مينغ. هذا هو الحصاد العابر الذي يمنحنا شاي جين جون مي لعام 2026، وهو شاي أسود لا يُحتفى به لندرته فحسب، بل أيضًا لنضارته الاستثنائية وحيويته وصفائه الكريستالي.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eعلى عكس أنواع الشاي الأسود الأثقل التي يطغى عليها طعم المالت العميق أو النكهة الترابية، يجسد شاي جين جون مي الأسود السابق لأمطار تشينغ مينغ روح الربيع بكل تفاصيلها. تشكل الأوراق الجافة لوحة مذهلة من الالتواءات السوداء الفاحمة المتشابكة مع البراعم الذهبية الزغبية، كل منها يحمل وعدًا بالحلاوة. وعندما يلتقي الماء بالأوراق، تتصاعد الرائحة: عسل جبلي بري تتخلله نفحات من أوسمانثوس والمشمش الطازج ووشوشة من الياسمين الصباحي. إنها رائحة تنبض بالحياة، وعفوية، وطبيعية تمامًا.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eصب الشاي في كوب، وستلاحظ بريقه - لون كهرماني محمرّ مضيء وساطع، يكاد يتوهج. في الرشفة الأولى، تتجلى شخصيته المنعشة حقًا. لا ثقل ولا مرارة لاذعة. بدلًا من ذلك، تنساب حلاوة نقية ومنعشة على الحنك، تذكرك بالثمار الصخرية التي دفّأتها الشمس ولمسة خفيفة من نواتي الكاكاو. وفي منتصف الرشفة، تبرز نكهة زهرية معدنية منعشة - وهي \"صدى الصخور\" (يان يون) المميزة لتربة وي - فتضفي عمقًا دون ثقل. تكون الخاتمة طويلة ونظيفة وناعمة بعسل، لتدعوك إلى عملية التخمير التالية.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eيُصنع شاي جين جون مي هذا حصريًا من براعم مفردة - ما يقرب من 60,000 إلى 80,000 برعم لكل كيلوغرام - ويخضع لعمليات الذبول والتدوير التقليديين والأكسدة البطيئة على الفحم. والنتيجة شاي جين جون مي يكافئ الصبر: يمكن تخميره بجمال من ثماني إلى عشر مرات، ويكشف كل تخمير عن لمسة جديدة من أناقة الربيع العابرة.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eللباحثين عن النقاء، يُفضل الاستمتاع بشاي جين جون مي هذا دون إضافات، للسماح بحلاوته الطبيعية بالتألق. سواء كنت جامعًا متمرسًا أو جديدًا على الشاي الفاخر من الأوراق السائبة، فإن هذه الدفعة لعام 2026 تقدم رحلة حسية إلى واحدة من أشهر مناطق إنتاج الشاي في العالم.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eكيفية تحضير شاي جين جون مي الأسود؟\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1. كمية الشاي المضافة: إذا أضفت 3-5 غرامات من شاي جين جون مي الأسود، فسيكون قوام الشاي المحضر مناسبًا.\u003cbr\u003e2. وقت التخمير: يمكنك اتباع طريقة تحضير شاي بوير. تكون التخميرات الأولى سريعة الإخراج، ويُحضر الشاي بسرعة. عند التحضير في المراحل المتوسطة والمتأخرة، يمكن إطالة وقت صب الشاي بمقدار 3-5 ثوانٍ حسب وقت التخمير السابق.\u003cbr\u003e3. درجة حرارة ماء التحضير: يُنصح عادةً باستخدام درجة حرارة ماء تتراوح بين 80-90 درجة مئوية، أو استخدام درجة حرارة متوسطة مباشرة تبلغ 85 درجة مئوية للتحضير. يمكنك أيضًا زيادة درجة حرارة التحضير حسب خشونة المواد الخام وعدد مرات التخمير.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eيُعد تحضير غونغ فو طريقة جيدة لاستكشاف شاي جين جون مي عبر تخميرات متعددة. اطّلع على \u003ca href=\"\/ar\/pages\/gongfu-tea-brewing-guide\" title=\"دليل تحضير شاي غونغ فو\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eدليل تحضير شاي غونغ فو\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e لتبدأ.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MoriMa Tea","offers":[{"title":"عينة 10 غرامات","offer_id":532698365976,"sku":"JJM-LR-2","price":5.28,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"٢٥ جم","offer_id":53885890036026,"sku":"JJM-LR-2","price":11.27,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"٥٠ غرام","offer_id":532698398744,"sku":"JJM-LR-2","price":19.85,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"١٠٠ غرام","offer_id":532698431512,"sku":"JJM-LR-2","price":35.17,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"٢٠٠ جرام","offer_id":532698464280,"sku":"JJM-LR-2","price":66.7,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2323\/3605\/files\/jin-jun-mei-spring-black-tea.jpg?v=1788077714","url":"https:\/\/www.morimatea.com\/ar\/products\/jinjunmei","provider":"MoriMa Tea | Born for You, Burn for MMT.","version":"1.0","type":"link"}